阿美族Fa Ke. Fa e.喝の茶

─ 紫米穎果皮茶 ─

穎果皮茶的由來：

米棧早期因交通不便，祖先所栽紫米又因生長不易，常造成收成不敷成本，因此，紫米之栽植多為部落裡的士紳，紫米除食用外，他們尚從紫米中篩選出少量之穎果皮，煮成穎果皮茶來代替茶葉飲品，由於其性溫，所以把此茶視為茶中極品，用來招待貴賓。

由紫米中篩選出的穎果皮便含大量的水溶性抗氧化劑花青素，對於婦女產後虛弱有很好的的補養作用。

阿美族Fa Ke. Fa e.喝の茶─米棧穎果皮茶是由米棧麥飯石水所培植之野生種紫米，再由100斤紫米，篩選出3斤之穎果皮製成茶包，穎果皮茶含豐富花青素，是老少最佳飲品，也是【養生極品】。